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老李头的博客

活到老 学到老 永远做学生,祝大家天天快乐

 
 
 

日志

 
 
关于我

五十年代出生在农村,六十年代读过书吃过糠,七十年代当过兵扛过枪,八十年代后长期在有色企业从使安全保卫工作。我虽然吃了很多苦,,遭了不少罪,但我不抱怨,也不后悔,我家经济虽不富裕,但家庭和睦幸福笶声满屋,我鼓励全家,珍惜今天来之不易的幸福生活。我愿在网易博客这块园地里结识更多相同经历的朋友,让我们共同回顾所走过的路程,珍惜当下的晚年生活,快快乐乐的过好我们幸福的每一天 。三更灯火五更鸡,正是男儿发愤时。黑发不知勤学早,白首方悔读书迟。

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手把手教你做蒜香烧豆腐  

2017-02-12 09:52:05|  分类: 厨艺小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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手把手教你做蒜香烧豆腐 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

       主辅料

       老豆腐500克、鸡蛋一个、面粉适量、盐适量、蚝油适量、蒜末适量、青蒜适量、植物油适量、水淀粉适量

手把手教你做蒜香烧豆腐 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

       做法

       1、老豆腐一块,切成厚薄一致的片;

       2、把每片老豆腐在面粉里滚一下,两面沾上面粉;

       3、在打散的蛋液里两面翻一下,全部裹上蛋液,记得先面粉后鸡蛋哦;

       4、煎锅趁凉倒适量油,然后把豆腐片码好,再开小火煎;

       5、一面煎黄以后翻面继续煎,记得,一定要凉锅,小火,不然鸡蛋那层全没了;

       6、青蒜切好,蒜瓣剁碎;

       7、炒锅里放少许油,加蒜末爆香;

       8、放入一小碗水、一大勺蚝油、适量盐,蚝油有咸味,所以盐别放太多;

       9、水开以后放入煎过的豆腐片,中火煮4、5分钟;

      10、汤水收到剩一半的时候放入水淀粉勾芡;

      11、出锅前加青蒜略焖几秒即可。

手把手教你做蒜香烧豆腐 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

 

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